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☆、第11章 兰家家宴首秀

2025-03-25 11:45:56

两老还在朋友那儿做客,估摸着等会儿就回。

我丈夫出差去了,一时半会儿还回不来。

来,姜姜,这是兰家的烹饪师,在我们兰家呆了一辈子了。

兰茜带着两人进屋。

一路走进,姜阮就看到水晶吊灯在头上投射出通透的光线,四周摆放着不少精致工艺品。

只有一个身着白袍身宽体胖的老人家等在灯下,偌大的豪华客厅里不见其他人。

你好你好,在下黄金。

头发花白的老人一看夫人带了两人回来,便上前握手。

黄师傅,您好。

我叫姜阮,这次是来试试烹饪技能的。

还是个新手,请多担待。

姜阮听到老人的名字时一愣,使劲压下心头的笑意,很快就反应过来。

别客气,同行多来往。

叫我老黄就好了,父母给取得名字,没办法哈哈!我们去厨房里转转?老黄一脸兴奋,对姜阮很是热情。

兰茜之前带回的几个烹饪师都是直接让他带去厨房做菜,他对观摩同行手艺的机会可很是看重呢。

老黄,人家才到呢。

兰茜轻笑了一声。

诶?啊……是哦。

老黄一愣。

拍了拍溜圆的肚子,笑得憨厚。

没事的,我跟着黄师傅去看看吧?正好看看情况。

姜阮笑着摆摆手。

好吧,如果累了就出来歇会儿。

兰茜看着清瘦的厨师跟着老黄往厨房走去,偏头对着慕泽析抿了抿嘴。

姜阮看着慕泽析和兰茜是相熟的,便也没有再挂心客厅,跟在老黄身后往厨房走去。

中途还遇到了人形机器人的躬身致意,托着一个金属托盘盛着三杯饮料。

来,一杯是你的。

黄金拿上一杯塞到姜阮手里,联邦就是这一点好,有些果树可以长得起来。

虽然进口过来很贵,但确实待客体面。

这是芸岚果汁,你试试。

谢谢。

姜阮双手接过,端到嘴边抿了一口。

入口是从未体验过的味道,似乎有野苹果的清甜但又有着牛油果的浓郁。

很好喝,谢谢。

快别说了,夫人似乎不太喜欢芸岚果汁做寿宴的饮料,我还在发愁呢。

黄金咧开嘴,不过不用芸岚果也好,大批量地从联邦运过来也不知道行不行得通。

姜阮听着没说话,抱着云岚果汁细细品着。

你瞧,这是厨房。

平常就我一个人在这儿做菜,顶多就那个你刚见过的机器人姑娘搭把手端菜,可寂寞的很!黄金推开一扇厚实的金属门,里头宽敞又明亮,一个个设备摆放整齐有序。

这没人的时候我就自己哼歌,倒是夫人这段时间约了不少烹饪师来,我也见识了些没见过的做法,整个人充实了不少。

黄金顿了顿,往一侧走去,拎着一个点触式光脑走回,夫人跟你说了吧,前几个都不满意。

不是别的原因,那些人的菜式夫人去首都星拍戏都吃的厌了,又没有创新的菜式,翻来覆去就那几样,怎么在名流云集的寿宴拿得出手啊。

姜阮接过光脑屏幕,细细地一页页浏览。

果然是星网上看到的那几个菜式,都属于常规的炒制。

即使有选材上的更新,做法确实是老旧的套路。

他们这是自带了食材来,还是用的这里的?姜阮看着屏幕上的食材编号。

直播了好几次,观众对有些食材很好奇,有些就反应平平。

姜阮也觉着该去了解下当下的食材情况,便上星网去查资料。

没现成很多烹饪师所有的食材都是私人培植私人所有,功效和味道根本不向大众公开。

倒是查到了不少食材的名称,都是简单的编号。

有一个很像白菜的食材,名字就是三位数字的编号。

黄金递过来的记录里,每一道菜后面都配有食材照片和编号,但是方便了姜阮了解情况。

要是我们有,就直接用我们的。

但也有不少烹饪师是带着食材来的,那就他们报价我们出钱就好。

黄金点头。

怎么说?如果不够呢?姜阮放下手中的屏幕。

我们的食材,都是交给帝国基因中心去复制基因来培育,不用担心量不够。

但是那些烹饪师,有没有授权基因中心培育,我这就不知道了。

首都星的餐厅供客不多,估计也是在自己培育,毕竟这样就能更私密。

虽然我不明白内在原理,基因中心又不会盗取我们的食材基因给别的烹饪师用,何来的更加私密?黄金耸了耸肩,抿嘴无奈地笑。

那如果是我有食材想交给基因中心培育,可以吗?姜阮一下子抓到了老黄话里的关键信息。

对于突然出现在脑海里的菜市场,姜阮还是有些不放心。

天知道它什么时候出现,又会什么时候消失。

不如把食材在星际进行培育,以期可以长久使用。

但培育蔬菜和蓄养家畜对他来说,完全不行。

这下黄金说的基因中心,是否可以帮得上忙呢?可以啊,这是你的自由。

黄金摆摆手,但如果后面夫人确定是你来参与寿宴。

部分只有你才有的食材,我建议最好是事先培育好,以免到时不够用。

明白了。

姜阮点头,那我们现在是?做两道瞅瞅,拉出来溜溜?咱也切磋切磋嘛。

老先生老妇人就要回了,慕二少也在。

晚上总是要吃饭的吧,你几道我几道?黄金一脸怂恿,笑得见牙不见眼,颇有老顽童的气质。

好。

姜阮被黄金的话说得起了兴致,干脆地点头。

你自己的调料啥的,需要的就用。

如果兰家有的食材也尽管用。

我一开始做菜,就有可能顾不上你,你自便就好,当这里是你家。

黄金瞥了一眼姜阮随身带的包,指了指储存食材的冻柜,又指了指巨大桌台上的灶台和调料柜。

好。

我想做一道炒饭,还有红烧肉,一道肉沫茄子,一道虾仁豆腐水蛋,再弄一道甜点。

姜阮思考着。

那我做啥?黄师傅是个好脾气的,何况夫人带人回来就是想着让他秀秀本事。

这么多没见过的菜式一听,连他也有了想现学的心思。

得得得,我炒个青菜,负责煮饭吧。

前期的食材处理也交给我,就当我看你操作交的学费?不敢当不敢当,我和您一起来吧。

姜阮低头咳了一声,客气了一句。

好啊,我先去洗米煮饭。

你去准备食材吧,准备好了就叫我回来一起处理。

黄金点头。

姜阮语气里的客气他听得出,但不同的烹饪师有不同的喜好习惯,他这次还是好生看着就行。

姜阮走向冰柜,弯下腰把食材一把把往外掏。

部分兰家现成的食材他可以用到,又背身对着黄金,手伸入包中,借着包的掩护实则从菜市场里掏食材。

等姜阮装着满满一篮子的食材回来时,黄金已经焖上饭了。

黄金瞥了食材篮子一眼,眼中闪过意外,好半晌才了然地兀自眨了眨眼。

打量了会儿灶台,姜阮把手里的牛奶给加糖煮上,滤米酒汁后就摆在一边,等牛奶晾凉了再加进去。

分装到碗,保鲜膜一盖住,戳了孔洞就上锅小火蒸起。

这下就只等酥酪出锅了,姜阮擦擦手,转而向黄金那边的清洗池走去。

客厅里,威尔带着两个老人家回到了家。

爸妈,回来了啊。

兰茜赶忙上前接过父母手上的东西,二皇子来了,带了个烹饪师过来,希望为你们找到一个合适的。

啊,泽析皇子?欢迎欢迎,还帮我们把关烹饪师,真是让您费心了。

老爷子笑着点头,走过去伸出手。

没有没有,兰先生哪里的话。

母后前些日子还在问我您二老的身体情况呢,说让我有时间多来走动走动。

慕泽析礼貌地起身。

皇后有心了,代我谢谢她。

兰茜想着办寿宴,到时候还请多赏光。

老爷子点点头,笑得庄重。

会的,这不是带了我朋友来。

他是个很有才华的烹饪师,也不知道能不符合你们的要求。

慕泽析笑着,坐回了沙发上。

这殿下介绍的,一定是靠谱的。

老太太笑着抚手,泽析这也一两年没来过了,都在忙些什么呀?客厅里一片欢声笑语,好不热闹。

厨房里,姜阮把食材一个个放入清洗池中。

我们有隔夜的饭吗?隔夜的?黄金诧异地一挑眉,兰家怎么会存着隔夜的饭再去吃呢。

没有啊。

没关系的,新饭也不是不能用,熟了放凉一下会好一些。

姜阮一听黄金的反应,就知道兰家没有这种习惯。

其实隔夜饭炒出来的炒饭是最香的,米粒因为隔夜而水分收干,炒出来才粒粒分明。

姜阮和黄金两人麻溜地处理好食材,黄师傅在姜阮的说明下去把五花肉切块,又分了一部分切成碎末。

姜阮则去处理豆腐。

黄金可对豆腐感兴趣极了,奈何姜阮动作快,三两下就切好重新放回了冰柜。

豆腐得放三十分钟,逼掉水了才好使。

这个是茄子,不用去皮,切条就好,加点盐揉揉。

姜阮放了豆腐回来又打了鸡蛋,拌了盐放到一边。

拿着几个胖乎乎的圆茄子掂了掂。

等黄金处理好肉,姜阮就把手里的茄子和青菜交给他,拿着肉沫就加调料腌制。

虾要去壳,青豆和玉米粒要处理干净沥掉水,火腿切丁。

姜小师傅,你这是做什么啊?怎么什么都有,挺多我没见过的。

老黄有点摸不着头脑。

统一先处理食材,等会儿方便下锅。

怎么,你们不是这么做的吗?姜阮点火热锅。

是,但是菜色不多,也就没怎么复杂。

老黄应答了一声。

姜阮点着头没多说话,麻利地葱姜蒜、花椒、小茴香、干辣椒等佐料下锅煸炒出香味,又把块状的五花肉放进去,等肉变色了就捞出来放着。

热油放糖,把透明的糖焦成酱红色,便把肉重新下锅,倒入酱汁开始焖。

真的好香啊!是刚才放的那些干的佐料的作用吗?黄金深深地吸了口气,顿时觉得呆在厨房里是个正确决定。

嗯。

姜阮换了个灶台,重新倒油入锅,等油温高了,就把老黄揉好的茄子条下了下去炸,刺啦作响。

为啥要抹盐啊?老黄在一旁好奇地问。

防止氧化。

等油高热了才可以下茄子,不然很容易变色,出锅就不好看了。

姜阮说着,把炸好的茄子条捞出来,就着油锅下葱姜蒜和辣椒炒香。

再下肉沫进去,把肉沫炒得带上了调料的味道,格外好闻。

重新把茄子倒进去翻炒,加入事先调好的带面粉的酱汁,盖上盖子就开始任其烹煮。

好快啊……黄金嘟囔着。

不然呢?动作慢了留着过冬啊?姜然笑笑,难得开了个玩笑,其实很快的,红烧肉和茄子都等着出锅了。

酥酪也不用管了,炒饭的饭还没出,我去看看豆腐好了没。

白嫩嫩的豆腐果然被冷冻出了水,给倒掉后姜阮就一块块摆在深口盘子里,再加鸡蛋和盐,加点水搅匀,又用上保鲜膜包着给上锅蒸起。

所有的菜都只等出锅,闲着无聊的姜阮就去给虾去肠线,洗干净了就用调料给腌制起来,一等水蛋蒸熟了就倒上去接着蒸。

这边水蛋蒸上了,那边红烧肉就可以出锅了。

姜阮一揭开盖子,黄金整个人都恍惚了。

真没见过着么香的肉!果然是夫人请回来的烹饪师,即使脸看起来嫩生生的,但果然是个有本事的。

来一块?正好试试味道够没够。

姜阮开着黄金的神色,勾着嘴角夹了一块伸到黄金嘴边。

没有半分挣扎,黄金一口咬了下去,被才出锅的红烧肉烫到了也不松口。

嘴里的肉软糯多汁,又不失弹性,肥瘦相间,带着浓郁的酱香,油亮的色泽,真的让他吃得满心欢喜。

咳咳……突然,门口传来一阵咳声,姜阮回头一看,才发现兰茜和慕泽析站在门口,好奇地往里看着。

红烧肉的香味早就传到客厅去了,两老才回家,再好奇也顾着休息也就没有动身。

可兰茜和慕泽析就忍不住了,跟着摸到厨房,就看到两个烹饪师在悄咪咪偷吃。

……唔,我就试试味道,好吃!好吃!黄金点头,脸上飘上一点薄红。

慕泽析迈着大步走近,直愣愣看着姜阮。

这还没出锅呢。

瞧你……姜阮失笑,照着刚才的动作又夹了一块给慕泽析,成功顺毛。

姜阮放下筷子,看了一眼门口的兰茜。

不会她也要吃吧?这还没出锅呢……咳咳,出锅了就拿出来吧,我要拍照。

兰茜摸摸鼻子,压下心头的冲动,温婉的笑容有些破裂。

好。

姜阮点头,迅速铲出来装入深口瓷碗。

又顺手开了红烧肉沫茄子的锅,发现也熟了,便也装盘,递给了机器人。

机器人托着两道菜,在众人的视线中优哉游哉地走了出去。

慕泽析和兰茜跟着机器人迅速转移战地,往客厅去了。

客厅里的两老看菜端上来了,也好奇地看着,却没先动筷。

自己女儿的习惯他们怎么会不知道,但凡是碰上好吃的都要先拍照传星网个人主页,这菜还没上齐,人还没到位,不如先让兰茜拍照先。

兰茜找了几个角度用点触光脑拍照,连修图的心都没有了,盯着桌上飘香的两个菜不挪眼。

厨房里米饭熟了,姜阮先洗锅热油炒了个蛋花,捞出后又倒入葱花、青豆、玉米和火腿丁一起翻炒。

等火候到了就下米饭,打散了米粒就倒入鸡蛋花和虾仁翻炒。

锅里的色彩变得多样,连味道也一层层加上去了,甚是惑人。

酥酪也做好了,被姜阮在表面撒上一点坚果葡萄干,跟着扬州炒饭一起出了锅。

炒饭是直接装了个大盆,堆得满满的。

酥酪则是一人一碗,摆放在托盘上。

黄金也赶着烫了个青菜,淋上姜阮给配好的酱汁,端给了回来拿菜的机器人。

两人稍微收拾了下台面,就跟着机器人一起走了出去。

刚走到饭厅,就看到一双眼睛看过来,神色都带上了满意。

小姜?还是个孩子吧?来来来,坐坐坐。

老太太招了招手,笑得慈祥。

看着眼前年轻的姜阮,又想到了兰茜年轻的时候,才成年就出去打拼。

加之姜阮又是个会做菜的有实力的烹饪师,顿时对姜阮的喜爱更上了一层。

老爷子也直点头,虽面上没有太多表情,但明显是很认可姜阮的能力的。

刚才出的两道菜都是从未见过的做法,香气扑鼻,想必也很好吃。

接着又出了几道菜,据女儿说总归也没花多少时间,可见年轻烹饪师的功底深厚,手艺娴熟。

这个是红烧肉,这是红烧茄子肉沫。

这边是虾仁豆腐蒸水蛋,扬州炒饭是主食,饭后甜点是酥酪。

姜阮笑着逐个介绍菜式。

扬州?是地球时期的华国的城市吗?老太太显然是对历史有研究的,这么一听就听出了门道。

对,但扬州炒饭的来源争议不断。

炒饭最早出现在长沙,而扬州炒饭是文明于粤港地区。

也有说法认为是发源于上海,实在是难以考究。

姜阮点头。

众人听着烹饪师这么一说,都盯着大盆的炒饭若有所思。

所以这是按古法来制作的咯?老爷子好奇地问。

可以这么说。

姜阮点头。

这个糖蒸酥酪也是一道历史名菜,发源于封建时代的华国首都,十分地出名,受人欢迎。

这就是书里说的酥酪?只闻其名,不见其貌,竟然是这样的!我已经闻到了厚重的奶香了,还有点儿酸酸的气味?酸甜的对吧。

老太太点头称赞。

都是历史里的东西啊,都是我们的老祖宗的做法,真不错!老爷子感慨了一声。

大家来吃吧,试试口味行不行。

姜阮笑着。

好好好!众人齐点头举筷。

姜阮自己也吃了几道菜,发觉味道没有因为环境的变化而差距太多。

好吃!肉弹牙却又不是很难以咬动,汁水丰富,很香。

兰茜点头,这道菜适合老人牙口。

只是为什么是这种颜色?烹制的时候加了糖调色,糖焦了之后就是酱色的。

姜阮回答。

这是?茄子对吗?也感觉很入味,带着一点麻麻的感觉,还有肉沫,不错不错!老太太点头。

对,麻麻的感觉是因为我放了点辣椒。

姜阮点头,还受得了这种辣度吗?老爷子舀了一勺虾仁豆腐水蛋送入嘴里。

可以可以。

这个是什么?好嫩啊,好鲜美,为什么老黄蒸蛋的时候没这种味道?姜小厨师放了豆腐,所以嫩。

还加了虾仁,他说这是用来提鲜的。

老黄在一旁补充。

经此一役,黄金可是对姜阮没了半分的小看,只剩下佩服。

还有炒饭,试试。

姜阮虽说是客人,但作为小辈的习惯还是在的。

乖顺地给大家盛了饭,送到众人面前。

好吃好吃!这是饭吗?怎么什么东西都有!有甜的,有咸的,有软糯的,有脆滑,还有米饭的香味。

兰茜点头,对扬州炒饭的评价甚高。

要是我在片场,别的菜都不吃,就这个炒饭就够了!当然了,姜姜的做的例外哈。

不行了我得发个动态先,忍不住了。

哈哈哈。

姜阮被夸得微红了脸,开始埋头吃饭。

兰茜图也不修了,快速点着光脑就发了出去。

兰茜v:今儿捉到一个小天才,才知道烹饪可以这么效率,这么好吃![图片][图片][图片][捧心][鲜花][高兴]桌上六人没有放慢速度,都快速地朝各道菜下手,吃的不亦乐乎。

而星网上,海量的粉丝,以及烹饪圈的同行,都同时注意到了兰茜发出来的状态更新,一下子给顶到了星网首页的头条上了。

首都星的向家,年轻的烹饪师看着星网刚刷出来的信息,沉默着若有所思。