白秀宁一回来就开始跑进厨房翻腾起来。
这段时间她在镇上，包括拜托沈林和莫春来平日里路过其他村镇，都帮她留意着各种佐料，可算是收集了不少辛香料。
本来打算过年时卤制一些卤肉、卤鸡之类的，眼下莫家更需要它，先拿出做实验吧，如果成功肯定需要大量购买，届时再拿一些自己用好了。
宁啊，这急急慌慌的干啥呢？沈氏在一旁好奇的问着。
白秀宁把所有的佐料都包了起来，辣子尤为重要，也带上。
娘，你也一起去莫婶那吧，今晚估计赶不回来吃饭了。
这会刚四五点光景，如果顺利也需要好几个小时，夏天昼长夜短，天色本就暗的晚，还能做不少事呢。
沈氏也没多问，只先答应白秀宁，带了几个鸡蛋和刚下锅煮的绿豆粥就一起去了莫家。
娘，有件事想和你讲一讲，你之前问我……觉得春来哥咋样……白秀宁挽着沈氏的胳膊，漫步在乡间小道上，决定把莫春来对自己有意思并且自己也没反对这事告诉沈氏。
沈氏挑了挑眉，颇有一丝兴趣的追问：对啊，咋滴啦？你春来哥该不会对你表态了吧？白秀宁愣了愣，虽说她一直知道沈氏支持莫春来，但没想过她一语击中重点。
嗯，娘你真厉害。
那你呢？你咋想的？你年岁也越来越大了，这事也不是啥不能说的事，能有人喜欢我闺女，那只能证明我闺女好！但娘听你的，你如果不喜欢，就算娘再相中莫家那小子，也不会同意的！沈氏对白秀宁的婚事格外看重，能找个闺女喜欢的才是最重要的。
这一席话说的白秀宁心里一阵暖流，她倒有些不好意思的低着头：谢谢娘，我……我也觉得莫春来还行，只是眼下不是时候。
沈氏看着脸色微微泛红的闺女，喜不自胜。
娘明白，娘还想多留你两年呢！不着急，让那小子多等等，咱娘俩多考验考验他！哈哈～娘，小声点～白秀宁看沈氏言语愈加放肆，吓得她快速张望一下四周。
沈氏也跟着看了看用手捂住嘴巴，小声的说：嗯嗯，娘知道啦！白秀宁又把她想让莫家自己处理野味的事一起讲了，沈氏听了也连声赞同，这既然他莫春来以后会做自家的女婿，那肯定要帮一把的。
这话说的白秀宁老脸又是一阵红，她和沈氏的母女关系有些像闺蜜，平日里无话不谈，这让白秀宁很安心，没有什么比得上有个爱你支持你的母亲来的重要。
莫婶看见沈氏过来了，也欢喜的拉住老姐妹的手，急不可耐的要分享刚才偷听到的八卦，二人一头扎进厨房叽叽喳喳起来，霎时间小厨房就传来阵阵惊喜的欢笑声。
白秀宁把佐料拿出来，让莫秋妹一一记牢，其实她搜集的也不全，都是些常见的卤肉用的花椒大料，有些还是在药铺买的。
这些佐料都贵的要命，不过咱们前期必须狠狠心投资，一次卤水可以用很多次的……白秀宁认真的和她讲着，她打算做麻辣和五香两种口味的兔肉干，同样的做法也可以用于野鸡。
麻辣兔头用来下酒真的是必不可少，五香卤鸡和麻辣兔肉干也是不可多得下饭菜。
卤料包虽说不是很齐全，但也大差不差，这时代运输真的是个大问题，一些巴蜀的佐料很难到这里，能有八角、肉桂、香叶、白豆蔻、茴香、花椒、麻椒、辣子……这些她已经很欣慰了。
白秀宁把卤料包装进刚缝制好的纱布袋子内，卤野鸡很简单，鸡子处理干净后就可以放进卤水里慢慢卤制了，莫家住的靠近后山，还能接到山泉水，简单是太妙了，泉水做底味道肯定不赖。
兔头有些难处理，需要把不能吃的几个部位细心的除去，加点葱姜蒜去去腥味，再煮出血水后放入卤水卤制一个小时，卤好后再过道油，最后锅内重新炒制佐料配上兔头，起锅时撒上一把芝麻搞定！兔肉的做法基本和兔头一致，这个口味很像麻辣风干兔，前期在看宅着看电影必备零食之一。
这一切都是莫秋妹一手炒制，白秀宁在一旁耐心的指导，直到全部做完，莫秋妹才得以松了口气：秀宁姐，我好怕……白秀宁拉着她的手拍了怕：怕啥，就这配料卤鞋底都好吃，相信自己哈！一会就能尝尝了！可不是，都是这前辈总结出来的经验，她小姨还花了’重金’购买呢！嗯～这汤闻着就香死个人哩！叔馋的口水都快止不住咯！莫叔伸着脑袋，使劲闻着卤野鸡，表情一度快飘飘欲仙。
爹，爹，我也是！莫冬来也跟着闻了起来。
这是不是有些像镇上的油酥鸭？莫春来看着锅中的野鸡若有所思。
差不多吧，反正都是美食！镇上那家王记油酥鸭应该是祖传配方，我尝过，还行……白秀宁没有贬低的意思，但和她吃过的油酥鸭、烤鸭、香酥鸭相比真的差太远了。
哎呦，咱们秀宁真的是没话说，这四里八村，噢不，就连镇上也难找这么好的姑娘咯！莫婶挽着沈氏相互蹭着开心的说，她俩已经打过照面了，互通了心意后，老姐妹之间的情谊更上一层楼。
可不是，春来也不错哩～吼吼～沈氏也是忍不住的笑意。
剩余几个都一副’我懂了，好眼光，绝配’的神情。
咳咳，都好了，咱们都过来尝尝吧！白秀宁打破这神奇的场面。
这会沈氏的绿豆汤也熬好了，又借着带了几个鸡蛋贴了不少杂面饼子，配在一起也正好吃晚饭。
外头天已经黑透了，大伙都聚在堂屋大圆桌上，白秀宁把卤野鸡捞出来两只，改改刀装入盘子，又把麻辣兔头和兔肉另装一盘，和莫秋妹一人一大盘端上了桌。
卤野鸡的香味瞬间四周飘散，勾的人馋虫都出来了，而麻辣味也是引人垂涎欲滴。
小雨，冬来你俩就别吃这辣味的了，小心肚子疼！白秀宁指了指麻辣兔肉提示两个小家伙。
阿姐，这个野鸡好吃呀，我爱吃这个！白小雨已经抱着个大鸡腿毫不客气的啃了起来，吃的是满嘴油。
而另一只鸡腿则在莫冬来手上，正急迫的往嘴里塞。
莫秋妹紧张的心情终于得以放下，毕竟是自己亲手做的，万一做的不对味，真是太对不起秀宁姐的一片苦心了。
秀宁姐，给！莫秋妹和莫春来竟同时夹了块鸡肉放入白秀宁碗中。
白秀宁笑了笑，尝了尝卤野鸡，又尝了尝兔肉，她觉得都还不错，但这次只是用于实验，野鸡和野兔没几只，比例好把握，但真想拿来卖，那就必须大量做了，这比例真需要琢磨琢磨。
秀宁姐，有啥不对的吗？莫秋妹心细，看出了她的纠结。
白秀宁直言不讳，毕竟是莫家的生意，她希望莫秋妹能参与并且主导。
莫秋妹也明白她的用心，表示会认真研究一番。
一切都要等明日，莫春来把所有的佐料重新采购一大批再说，不过就论眼下的成品，白秀宁还是非常满意的，一口气啃了好几个麻辣兔头。
莫叔也是借此机会喝了小半坛子酒，好在这时代的酒都是纯粮食酿造，没啥大问题。
饭后大伙都摸了摸嘴，看着空空的盘子乐的合不拢嘴，白秀宁内心却有些遗憾，还是怪佐料不够齐全，不然某味鸭脖她也很想吃啊！她以前在家自制过不少呢，虽然和品牌店有差距，但也算能解馋，可惜咯～。