◉ 第八十四章 拔丝山药

2025-04-03 04:27:52

炸山药的部分倒是相当容易, 把山药简单清洗过后吸干表面的水分,放到锅中炸到金黄即可。

但这个菜最有难度的部分是熬糖,需要用火将糖水熬至金黄。

最难掌控的就是火力大小, 太大的火还没有来得及感受到颜色的变化,锅里的糖就熬黑了。

作为永远的翻车小能手,桑棉就非常遗憾的把糖熬成了黑色。

然而她现在穿着厨娘皮肤,即便是黑色的糖浆也没有像之前那样粘在锅底, 竟然还可以拉丝,可以称得上是一种奇迹了。

而且虽说颜色还是黑的, 但味道却不苦, 和正常的糖是一样的甜味。

自从有了这个厨娘皮肤, 桑棉再也不用担心翻车了。

之前那些她看着麻烦的要死的菜, 只要想想就会翻车的菜也可以放心大胆的去尝试。

就是出品的菜看起来不怎么样,色香味里差了色, 不过能救回来味道就不错了,要求也不需要那么高。

毕竟谁嘴里长眼睛啊,味道好就不错了。

桑棉如今变得越发的像小桃,这或许是因为近朱者赤近墨者黑。

在完成了一波逻辑自洽后她表现得相当满意, 甚至还把这个菜命名为拔丝山药(黑)。

属实是自信爆棚了。

熙熙,她招呼着在岛台边玩耍的熙熙, 来尝尝看, 是不是很好吃。

前些日子桑棉才从菲尔们那里知道, 他们用的两根小木棍叫作筷子, 是以前地球人用的餐具。

于是他们一家人都跟着学起用筷子吃饭,起初还挺困难的, 毕竟他们用惯了刀叉, 突然改到筷子, 那是相当的不适应。

但一生要强的干饭人,怎么会被筷子难倒。

经过这么多天的练习,熙熙终于可以灵活地使用筷子,筷子用起来可比刀叉方便多了,她感觉自己吃饭的速度都提升了不少。

只是看着盘子里黑乎乎的东西,她有点下不去手,但看着桑棉那么极力推荐,她只好先在盛着清水的碗里蘸了蘸筷子,然后快速夹起了一块山药。

透过半透明的黑色糖浆,还能看见一些原本炸至金黄的山药块的颜色,突出一个黑里透黄。

虽说是熙熙喜欢的亮晶晶的形态,但……怎么看都诡异的过分。

她想将山药块放到嘴里,却没想到糖丝越拉越长,这可怎么吃,她最后甚至站起身来,就这样糖丝都没有断。

显然是厨娘皮肤的效果在作怪,把糖浆的拉丝效果提升到了满级。

不能再向上的熙熙只好将筷子搓啊搓,糖丝就绕着筷子转动,慢慢全都缠在了一起,看起来就像一个棒棒糖一样。

啊,这可怎么办?糖丝越卷越多,在熙熙手里形成了一个糖丝球,她向桑棉求助,感觉没完没了了。

桑棉这时拿出来一个食品用的剪子,在半空中一剪,长长的糖丝终于断了。

熙熙这时候把一整个糖丝球放到嘴里,原本通亮的黑色糖浆经过拉动后失去了黑色,变成了微微有些发棕的颜色,看起来更有食欲了。

而且因为糖是一圈一圈缠绕上去,所以糖浆和空气经过了充分融合,糖丝细到在她入口后就飞速化开。

甜甜的糖水混杂着新的糖丝,缓缓流进熙熙的心里。

所有的糖丝都化开后,熙熙终于吃到了里面的山药块。

炸得金黄的山药块表面沾上了糖浆的甜味,口感香甜脆爽,咬下去先是油炸的香气,随后则是熟山药特有的顺滑口感。

甜甜的,粘粘的?熙熙表示非常喜欢山药这种口感,但她却叹了口气,可惜不能拿给菲尔们吃。

别担心,我有给他们做这个。

这时桑棉从冰箱里拿出来一个盘子,里面盛了一堆闪着金黄色光芒的小圆球。

桑棉也很费解,明明她第一次熬糖成功了,为什么第二次却失败得彻底。

看来做饭的学问要比其他需要动手的工作困难的多,翻车总是猝不及防。

不过不要紧,她现在有厨娘皮肤在,再也不会翻车了。

这是什么啊?熙熙用筷子夹了一个小圆球到嘴里。

与拔丝山药不同,这个小圆球外的糖非常坚硬,经过冰箱冷冻后带上了丝丝的凉意,需要用口腔的温度将它化开。

但熙熙可没有这个耐心,她直接嘎吱嘎吱地把外面的糖壳咬碎了。

里面包裹的小圆球也同时被咬碎,混合着糖壳,熙熙品尝出了一股属于淀粉的甜味,以及一丝麻麻的感觉。

好像和山药不太一样。

这是什么呀。

这个叫做山药豆,是小小的山药哦。

山药的小宝宝!熙熙对山药豆表现出了更多的好感,而且它的壳脆脆的,就不会有好多丝丝。

桑棉本以为熙熙会喜欢糖丝,没想到熙熙竟然更加喜欢脆脆的糖壳,看来她对熙熙的喜好还是有些把握不准。

这时她看了眼光脑上的时间,都这么晚了,菲尔们也该回来了吧。

今天是贝森力帮菲尔们建造的新家落成的日子,所以贝森力特意带着菲尔们回了地下庭院一趟。

毕竟当初熙熙带着菲尔们离开的时候走的急,他们身上只带了一个储物菇,里面的空间有限,只够带些日用品。

这次他们回去就是去搬家的。

听村长说,等他们安定好后,就要进行地下庭院的重建工作,所以原本地下庭院里有用的东西要尽量全搬走。

由于之前桑棉和朔泽走的那个门被坏神给改造了,在坏神的影响消失后也失去了门的作用,菲尔们费了好一番功夫才把门修好。

对于生活了那么多年的地下庭院,菲尔们并不打算就此废弃,而是要恢复它原有的功能。

据说当初结般持教订购的时候,就是要求将地下庭院设计成一个游乐场。

也就是说,在不久之后,荒星地下就会有一个游乐场出现。

桑棉简直要高兴坏了,她之前设想过如果荒星来游客的话,光让他们体验地球美食是不是过于空虚了些。

没想到现在荒星上即将有一个游乐场,这不就是吃喝玩乐都有了吗。

只不过这都处于画饼阶段,毕竟星网还没修好呢,哪里会有什么游客。

我们出去等他们回来吧。

桑棉双手各端了一个盘子,朝门外走去。

这时她忽然听到脑中与身后各传来一声尖叫。