林可颂的心情紧张了起来,她舀起一勺,放在嘴边,在心里思考着既然这道汤是白菜薄荷糖,那里面就肯定有白菜和薄荷嘛!如果没有意外,肯定还放了盐。
除此之外还会有什么吗?鼻间是一种很有韵味的香气,但这香气到底是什么?林可颂觉得很熟悉,却又想不出来。
她最终还是将这勺汤送入了口中。
温度正好,清润的口感,白菜的香味并没有想象中那么浓郁,使得薄荷的清香在流转之间缓慢溢出。
汤的咸度比林可颂想象的还要弱一些,回味却有些甘甜。
只是这种甘甜却比糖的口感要更加柔和以及隐约……这是属于白菜本身的清甜!而与这种清甜在一起的还有淡淡的果香,以及属于水果的微酸,这种微酸让喝汤的人顿时很有胃口。
如果江千帆不曾对她说过要注意不同味道的层次,也许她只会把这道汤当做一道开胃而爽口的汤饮下,永远不会注意到其中这么多的玄机。
告诉我,你所接触到的第一种味道是什么?……一种独特的香味。
很好闻,让人觉得很有食欲,像是某种坚果的味道……林可颂皱着眉,努力地思考。
这是江千帆给她的第一道考题,她不希望自己就这样交了白卷。
那种坚果?林可颂在脑海中搜索着。
不是花生,花生的香味与这个不同。
有点像是炒过的腰果,可是却没有腰果的香味那么浓厚。
它更加淡然更加柔和……不会抢走白菜的香味。
是杏仁吗?林可颂不是很确定地问。
对。
江千帆的声音很平静,仿佛林可颂尝出来杏仁的味道是理所当然的。
只是那一声对,当他的唇缝开启的那一瞬间,林可颂无比遗憾了起来。
因为只差一点点,就一点点,她就能看见他的舌尖。
还有什么?还有白菜的味道。
我只是好奇……白菜的甜味怎么会到汤里去的?是炖了很久吗?林可颂问完了才开始后悔。
因为江千帆并没有允许她问问题。
如果将白菜的菜叶炖太久,不仅仅会破坏白菜的营养,也会让失去白菜本身的甜味。
真正的方法是选取白菜最为鲜嫩的地方熬煮,并且一定要在白菜的嫩叶变黄之前取出,时间一定要把握得当。
水的比例要与白菜嫩叶的比例相当。
水如果多了,白菜嫩叶的香甜就会变淡。
江千帆的双手握住盲杖的顶端,而盲杖则撑在地面上。
这和林可颂第一次在他的别墅里见到他的时候是一模一样的姿势。
笃定、沉稳以及位于高处的清冷。
林可颂忽然明白这个男人并不是高傲。
他的世界太微妙太细腻,不是普通人可以窥见一斑,也不是普通人所能了解的。
他在那个世界里独自称王,对所有的一切了若指掌。
还有什么其他的味道?还有薄荷?薄荷的香气很明显。
你觉得薄荷是在什么时候加入的?这么清香的味道,应该是最初的汤底里就有了吧?不是。
是在汤快要出锅的时候。
如果薄荷与白菜一起熬煮,时间太久,汤里就会有一种药味,破坏白菜本身的清甜。
林可颂愣住了,她没有想到就连薄荷加入的时机都有这么多的讲究。
其他呢?江千帆这么一问,真的把林可颂给问到了。
除了杏仁、白菜、薄荷还有盐之外,还能有其他什么食材吗?林可颂又喝了一口。
杏仁、白菜、薄荷……还有一种独特的香味……欧芹!是欧芹对不对?这个不难。
这个不难?这个还叫不难?那么淡的欧芹味道还叫不难?是欧芹最鲜嫩的枝,去除叶之后,在汤中滤过三十秒。
目的是增加香气的层次,而非让欧芹的香味盖过白菜。
林可颂抿了抿嘴唇,先是杏仁然后是白菜,又有欧芹,这哪里是做菜啊,都快赶上调制香水了。
最后一样材料呢?林可颂差点一口汤喷到对方的脸上。
竟然还有?这只是一道汤而已!为什么要搞到这么复杂呢!江千帆一动不动地坐在对面,耐性十足。
林可颂咽下第五勺,感觉到回味有一种轻柔的酸味。
这种酸味像是巧妙地推了众多的味蕾,却又迅速消失不见。
是什么?到底是什么?本来分量就不足的汤,被林可颂喝了个见底。
她抬头看了江千帆一眼,决定老实地回答:我觉得好像喝到了某种水果……但是我实在没有尝出来是什么……江千帆并没有责备林可颂,他只是淡然地开口说:不要局限于你所熟知的中餐,打开你的大脑。
林可颂抿了抿嘴唇,不断地回味。
这时候侍者走上来,为江千帆送上了一份前菜,不过不是今天看见的虾冻。
但是林可颂面前的,仍旧是一模一样的汤。
看来,她如果不找到答案,江千帆是不会让她好好吃饭了。
她真的好饿……好想吃一点实在的东西啊!她低下头,郁闷地舀起一勺汤,刚送到唇边,江千帆忽然开口了。
你不开心。
啊?不开心?林可颂强迫自己笑了笑,怎么会不开心呢?这可是米其林三星级餐厅里的汤啊!喝多少碗都不会腻!那你就继续喝吧。
林可颂扯了扯嘴角,额头上的青筋突突,偏偏又不能发火。
为什么坐在对面的不是宋意然?如果是的话,她直接可以把汤碗扣在他的头上!而江千帆却抬起了餐刀和叉子,叉子没入餐盘中的明虾,餐刀轻轻滑过,一小块虾肉被叉起,不紧不慢地送入口中。
由始至终,他的刀叉没有任何碰撞以及发出任何声音,甚至于他抬起胳膊的角度,手腕与餐具之间的协调感都像是被精心计算过一般,赏心悦目。
他用餐的过程是不紧不慢的,这里的一切都遵循着他的规则,包括时间。
林可颂低下头,继续喝汤。
她在脑海中不断想象着到底有什么水果能够拿来做汤?好像只有番茄吧?可是从这碗汤的颜色看来,怎么样都不可能是番茄啊。
林可颂偷偷从口袋里摸出自己的手机,调至静音,然后快速开始搜索:用来做西餐的水果。
一搜索,没想到出来一堆水果。
于是林可颂决定将搜索范围缩小,她直接搜索白菜薄荷汤,立即出来了配方,顿然眼前一亮。
唉!原来是这个啊!鬼佬做菜好像是挺常用这种水果的!是柳橙对不对?林可颂问。
江千帆的脸上仍旧没有任何表情。
不对。
这两个字让原本心情愉快的林可颂顿然感到失落。
竟然不是柳橙!网上的配料明明写的是柳橙好不好!菠萝?不对。
苹果!不对。
大家一起来做水果派吧!林可颂的心中泪流满面。
这种水果确定她吃过吗?江千帆面前的前菜已经被换成主菜了,而林可颂却开始喝她第三碗白菜薄荷汤。
原本清甜爽口的汤如今也是去了韵味,她真恨不得自己脑袋小一点,直接埋进去淹死自己得了!搜索引擎好用吗?当林可颂的第三碗汤也全部下肚之后,江千帆终于开口了。
咳咳咳……林可颂咳到眼冒金星。
这家伙竟然看出来了?他怎么看出来的?梅尔先生不是说了他只能分辨光线吗?我可以给你一个提示。
不是香蕉,不是西柚,不是美国红提,不是黑加仑,不是蓝莓,不是红莓。
你的搜索范围有没有缩小一点?江千帆的声音如同从缝隙中缓缓溢出的冰泉,淡然而从容。
可就算林可颂是傻子,也知道对方在嘲讽自己!她只能默默地将手机收回自己的口袋里,并且因为自己的小聪明而涨红了脸。
你尝出了杏仁、白菜、薄荷、欧芹,最后却尝不出这种水果,是我高估你了吗?江千帆将刀叉放下,那双无欲的眼睛明明空洞却让林可颂莫名地感到压力。
他的声音没有起伏,却像锋锐的针尖刺进林可颂的心里。
她很恼怒,真的很恼怒。
对方的主菜都吃完了,她还徘徊在一碗什么都没有的汤上!这是鬼打墙吗?当江千帆的主菜被撤下,换成了甜点,林可颂已经喝下了第五碗汤。
她还是不知道那种水果到底是什么。
而江千帆从坐姿到表情连变都没有变过。
执着于这个有什么用?这又不是什么非喝不可得汤!除了这道白菜薄荷汤,不是还有什么奶油蘑菇汤、罗宋汤,再不然还有中式的鸡汤鸭汤排骨汤!林可颂单手撑着额头,江千帆并没有用餐后甜点,而是双手撑着盲杖,看向林可颂。
他就像一个霸道的掌权者。
明明他自己就知道答案,却非要全世界和他一样对一切了若指掌!当第八碗汤被送到她的面前时,她已经完全没有一点抬起勺子的欲望了。